سمبوسه

اول این که من 5 روز در بثل نیستم . دوم این که اینجا، تالار فرهنگی کتابخانه بثل است که معمولا محل برگزاری کنفرانس و اکران فیلم است . هرماه در این مکان ، شنبه بازار برپا میشه . این شنبه بازار بیشتر با هدف کمک رسانی به اقتصاد بومی بثل برپا میشه . به این معنی که فرصتی را برای اسکیموها فراهم می کنه که صنایع دستی شون را در معرض دید بگذارند و به فروش برسانند. حدودا 20 یا 25 میز در این سالن وجود دارد که نقش غرفه را دارد. افراد غیر اسکیمو هم می توانند در این شنبه بازار حضور داشته باشند . کرایه هر میز برای اسکیموها 5 دلار و برای غیر اسکیموها 10 دلار است . در این شنبه بازار اسکیموها معمولا صنایع دستی شون را که خیلی خوشگل هم هستند، می فروشند. چیزهایی مثل لباس تابستانی یا زمستانی شامل دستکش و کلاه تهیه شده از پوست حیوانات قطبی ، زیور آلات اسکیمویی دست ساز مثل گوشواره ، دستبند، گردن بند که یا از منجوق ساخته شده اند یا از عاج برخی حیوانات قطبی . البته اینها هیچ کدام ارزان نیستند و به نظر من نباید هم ارزان باشند. بعضی از افراد خارجی یا امریکایی هم در این شنبه بازار حضور دارند و چیزهایی می فروشند مثل عکس هایی از آلاسکا یا اسباب بازی یا نان و شیرینی که در خانه می پزند. تابستان گذشته من و دوستم که فلسطینی است ، خیلی حوصله مون سر رفته بود و دنبال این بودیم که یک کاری انجام بدهیم . یک روز، مسول این شنبه بازار را دیدیم و همین طور که داشتیم باهاش صحبت می کردیم به ما پیشنهاد داد که در این شنبه بازار شرکت کنیم . پیشنهاد او این بود که چون در بثل رستوران مخصوص نیست و عموما امریکایی ها غذاهای خاورمیانه را دوست دارند بهتر است که ما آشپزی کنیم و در این شنبه بازار ، غذاهای سبک بفروشیم . ایده خیلی جالبی بود. آن روز من و دوستم بیش از حد خوشحال شدیم . باهم مشورت کردیم که چه غذایی درست کنیم که ارایه دادن آن راحت باشد و نیاز به بشقاب و کاسه نداشته باشه چون ظرف یک بار مصرف اینجا خیلی گران است . خلاصه بعد از هفت - هشت بار صحبت کردن باهمدیگر به این نتیجه رسیدیم که سمبوسه بپزیم . من مدل ایرانی و او مدل عربی . شنبه بازار اول که شرکت کردیم هر دو یک میز اجاره کردیم و یک تابلوی دست نویس هم زدیم با عنوان " سمبوسه - غذای خاورمیانه " . تبلیغات وسیعی هم در جمع دوستانمون انجام دادیم . چون آنها هر وقت خانه ما مهمانی می آمدند از غذاهای ما خیلی تعریف می کردند. خلاصه هر کداممون 30 تا سمبوسه درست کردیم . و دانه ای یک دلار فروختیم . نمی دونید که چه حس خوبی بهمون دست داده بود!!! نه من و نه دوستم ، به هیچ وجه مشکل یا نیاز مالی نداشتیم اما واقعا پول در آوردن لذت داره . من صادقانه می گویم که دوست دارم کار کنم و پول در بیاورم . حالا فکر نکنید که چه قدر آدم پولکی هستم .دوستانم در ایران من را خب می شناسند . فی سبیل الله ، کم کار نکرده ام . روزنامه سلام که بودم اولینم حقوقم 12 هزار تومان بود و آخرین حقوقم در سال 74 ، 45 هزار تومان . البته سلام کلا این طوری بود . بدترین سیستم مالی !!! و این زمانی بود که از روزنامه همشهری با حقوق 25 هزار تومان رفته بودم روزنامه سلام . این قضیه مال سال 71 است . بعد از یازده سال سابقه کاری در روزنامه ها ، هیچ وقت هم یاد نگرفته ام که قبل از انجام کاری بپرسم که چه قدر پول می دهند. با تمام اینها کلا پول در آوردن را دوست دارم . خلاصه کلام این که آن روز در شنبه بازار کلی ذوق کردیم . تصمیم گرفتیم که ما در این کار فرهنگی - اقتصادی شرکت کنیم . سمبوسه ها با استقبال فراوانی مواجه شدند . بعد چند نفر به ما گفتند که ما خیلی ارزان فروش هستیم و با توجه به گران بودن مواد غذایی در بثل بهتر است که قیمت سمبوسه را بالا ببریم . قیمت سمبوسه ها شد 2 دلار . اول نگران بودیم که کسی نخره اما واقعا دو دلار که در قبال آن همه گوشت و مرغ و سیب زمینی و فلفل و اینها که ما خرج می کردیم چیزی نبود. مشتری ها بیشتر شدند و خیلی ها زیاد می خریدند که در فریزر بگذارند و در طول هفته استفاده کنند. یکی از دوستان ما عاشق سمبوسه های من است چون من خیلی به آنها،فلفل می زنم . همیشه 30 یا 40 تا سمبوسه می خره. این عکس مال ماه قبل است. در باره بخش های دیگر این شنبه بازار، هفته آینده که از مسافرت برگشتم می نویسم

هتل در بثل

عکس زیر ، تابلوی یکی از هتل های بثل است . تابلوی خیلی جالبی است که جهت شمال و جنوب را نشان می دهد. گوزن شمالی هم به خاطر این که از حیوانات معروف آلاسکا است در تابلو به کار رفته است . در بثل تقریبا هشت تا هتل هست که معمولا هم ظرفیت آنها پر است . خیلی از افراد خارج از بثل هستند که برای انجام کارهای پروژه ای به بثل می آیند و در این هتل ها ساکن می شوند. گرچه به نظر می رسد که هتل های بثل باید خالی باشد اما اصلا این طور نیست و معمولا پیدا کردن اتاق خالی در بثل کار سختی است ! به هر حال دهات ما را دستکم نگیرید!!! ضمن این که قیمت هر شب کرایه یک اتاق در این هتل ها بین صد تا صد و پنجاه دلار است. جواب سوالهایی که پرسید ه شده بود به این شرح است

هواپیماهای کوچک فقط برای طی مسافت 150 مایل تا 250 مایلی مورد استفاده قرار می گیرند بنابراین با این هواپیماها نمی توان بین انکریج و بثل مسافرت کرد. اما بین بثل و دیگر روستاها میشه. کرایه یک ساعت این هواپیما در انکریج تقریبا 300 دلار است . هواپیمایی که از بثل تا انکریج پرواز می کنه هواپیمای جت معمولی است . قیمت بلیط آن آن هم بین 300 تا 400 دلار است. کوچکترین هواپیمای جت میان بثل و انکریج 20 نفره است

برای آمدن به آلاسکا هم به ویزای امریکا نیاز است چون آلاسکا یکی از ایالت های امریکاست

درباره گونه های جانوری و زیستی مطالبی در آرشیو دارم . اما دوباره خواهم نوشت

فرودگاه یخی -2

فرودگاه یخی-1

اینجا فرودگاه یخی انکریج است که محل فراز و فرود هواپیماهای کوچکی است که به جای چرخ ، قالب های اسکی دارند . در تابستان، رودخانه یا دریا باند فراز و فرود این هواپیماها است. در انکریج این هواپیماها بیشتر توسط توریست ها مورد استفاده قرار می گیرد اما در بثل این هواپیماها اغلب مسافران را بین روستاها جابجا می کند

نان و پنیر و هنداونه

این هم شام درست حسابی ما که شامل نان و پنیر و هندوانه و خیار است . تقریبا گران ترین شام دربثل است ! این هندوانه را اگر در بثل می خریدیم باید حداقل 30 دلار خرجش می کردیم تازه اگر پیداش می کردیم ! ما این را در انکریج 10 دلار خریدیم و اگرچه با زحمت آوردیمش اما ارزشش را داشت چون خیلی ترد و خوشمزه بود. اسم نان ها هم ترتیا است . ترتیا ، نان مکزیکی است که خیلی شبیه نان لواش خودمان است . البته ما آن راتست می کنیم . پنیر داخل بشقاب هم پنیر فتا است

بثل در نقشه آلاسکا

بثل را هم در این نقشه می توانید ببینید . راستی من آخر این هفته یک سفر داخل آلاسکا دارم . اگر گفتید کجا ؟

نقشه آلاسکا

دوستان خوبم که کامنت گذاشتید و سال نو را تبریک گفتید خیلی ممنونم. امیدوارم که همه شما هم سال نو را با شادابی آغاز کرده و با سلامتی و دلخوشی ادامه بدهید. جواب سوالها: یکی از دوستان درباره نقشه آلاسکا سوال کرده بود که این نقشه را برایش پیدا کردم .دوستی درباره پمپ بنزین سوال کرده بود. در بثل 3 یا 4 تا پمپ بنزین هست . قابل دسترس هم هستند. در انکریج و دیگر شهرها هم پمپ بنزین به حد کافی هست. نکته این است که بین شهرها جاده وجود ندارد. مثلا بین بثل با دیگر روستاها و دیگر شهرها اصلا جاده ای وجود ندارد که با ماشین سفر کرد. تنها جاده میان انکریج و سوارد و انکریج و فیربنکز هست. بنابراین پمپ بنزین جز در این دو مسیر ، فقط داخل شهرها وجود دارد. قیمت بنزین هم لیتری یک دلار است . زبان اسکیموها ، زبانی صرفا شفاهی بدون ادبیات مکتوب است . اسکیموها به دو زبان یوپیک و چوپیک صحبت می کنند اما تقریبا 20 لهجه در میان اسکیموهای آلاسکا وجود دارد. اکثر آواها و صداها از ته حلق ادا می شود. مجموعا زبان خیلی سختی است . فرهنگ اسکیموها هم به طور شفاهی از نسلی به نسل دیگر انتقال یافته است . برخی اطلاعات در آرشیو مطالبم در این باره وجود دارد. درباره آمدن به آلاسکا خیلی نوشتم اما باز هم سوال هست. می دانم که خیلی از شرایط ها در ایران مساعد نیست اما من از کشورم فرار نکرده ام . در واقع اگر محل زندگی همسرم جای دیگری جز آلاسکا بود ، من هم الان آلاسکا نبودم. تا قبل از آمدن به آلاسکا واقعا هیچ تصوری از زندگی در اینجا نداشتم . الان تجربه یک ساله زندگی در آلاسکا را دارم و اینجا را برای زندگی کردن دوست دارم . مخصوصا روستای خودمان را . اینها ولی به این معنی نیست که همه جور امکانات اینجا فراهم است . ممکن است یک زمانی برای تحصیل جای دیگری بروم . ولی در کل اینجا را دوست دارم

مصاحبه بی بی سی

اگر روی تیتر مطلب کلیک کنید می توانید مصاحبه ام در رادیو بی بی سی را گوش کنید. از آقای ابراهیم خلیلی ، آقای بهزاد بلور و نازنین جان که زحمت این مصاحبه را کشیدند خیلی ممنونم. مصاحبه در بخش روز هفتم است . اگر خواستید آن را بشنوید باید روی زمان 1:27:32 بروید . کل مصاحبه 5 دقیقه است

انکریج -4

فصل بهار در انکریج هم دستکمی از بهار بثل نداره

انکریج -3

انکریج -2

انکریج -1

انکریج با 272 هزار و 687 نفر جمعیت ، مرکز تجاری و پرجمعیت ترین شهر آلاسکا است . البته اکثر ساکنان انکریج غیر اسکیمو هستند . سلسله کوههایی که انکریج را احاطه کرده اند خیلی زیبا هستند . در واقع از هر زاویه در شهر این کوهها هستند که سریع جلوی چشم می آیند. انکریج فاقد معماری و ساختار شهری تعریف شده است . به عبارتی ساخت و ساز خانه خیلی سیستماتیک و روی اصول نیست . مثلا یک جا وسط مرکز شهر خانه ای بود که حالت کانتینر داشت ! متاسفانه ساخت و ساز خانه در دامنه کوهها در حال پیشروی است و خطر از بین رفتن محیط طبیعی که عامل اصلی جلب توریست است ، وجود دارد

بازگشت از سفر نوروزی -4

و این صحنه ، برای ما لذت بخش ترین صحنه است ! مخصوصا هندوانه هایش! ما 5 تا هندوانه از انکریج خریدیم و به خاطر اضافه وزن زیاد جعبه ها دو تا از هندوانه ها را با خودمان داخل هواپیما بردیم ! مسخره نکنیدا! در پرواز های بثل ، این کار خیلی مرسوم و عادی است

بازگشت از سفر نوروزی -3

به رغم همه زحمت و دردسر های خرید و حمل و جابجایی ، وقتی جعبه ها سالم به خانه می رسند خیلی خیلی خوشحال می شویم. زندگی در بثل ، یک خورده آدم را " ندید بدید " می کنه ! مثل من که تا داخل فروشگاه انکریج پا می ذارم می خواهم همه چیز را بخرم بدون این که یادم باشه محدودیت وزن و جا برای حمل آنها داریم . مثلا همیشه به همسرم می گم این چیزهایی که خریدیم فقط برای دو یا سه ماه کافی است ! البته ما که تقریبا هر دو ماه یک بار سفر می رویم اما آن قدر هول زده می شوم که فکر می کنم باید برای یک سال خرید کنیم

بازگشت از سفر نوروزی -2

خوشبختانه همه جعبه ها سالم به فرودگاه بثل رسیدند

بازگشت از سفر نوروزی-1

ما امروز از انکریج برگشتیم با 6 جعبه پر از خوراکی و پوشاک و دیگر وسایل مورد نیاز برای خانه . هر نفر ، سه تا جعبه می تواند به قسمت بار بفرستد و حداکثر وزن هر جعبه 50 پوند تقریبا 23 کیلوگرم است . هر وقت انکریج می رویم روز آخر خریدهای مربوط به میوه و گوشت و سبزیجات را انجام می دهیم آن هم معمولا دو یا سه ساعت قبل از پرواز. چون جابجا کردن این همه جعبه واقعا مشکل است . اکثر اوقات هم جعبه ها اضافه وزن دارند. معمولا مسولان مربوطه در فرودگاه نسبت به وزن جعبه ها زیاد سخت گیری نمی کنند چون می دانند که شرایط بثل و یا دیگر روستاها چه طوری است

نوروز 85 مبارک

سال نو مبارک . سالی پر از شادابی ، دلخوشی و سلامتی داشته باشید . تعصیلات هم خوش بگذره . راستی رادیو بی بی سی فارسی با من یک مصاحبه داشت که ظاهرا قرار است در برنامه ویژه نوروزی آنها که یک ساعت و نیم قبل از سال تحویل شروع می شود، پخش شود . اگر دوست داشتید گوش کنید. خوش باشید

برف سال نو -2

من این جور صحنه از برفهای بثل را خیلی دوست دارم . وقتی باد می وزه برفها را این طور لایه لایه می کنه . به نظر من که خیلی قشنگه

برف شب سال نو -1

از دیشب همین طور داره برف می باره . دور تا دور ماشین و سورتمه ما هم پر برف شده بود و کلی امروز پارو زنی کردیم . ولی هوا خیلی عالی است . گرم گرم یعنی صفر درجه سانتی گراد! برفها هم عالی هستند . سبک و تمیز و پودری

پمپ بنزین

DSCN3608
Video sent by setareheghotbi

فیلم کوتاهی از بثل

DSCN3605
Video sent by setareheghotbi

فیلم کوتاهی که می بینید از روستای بثل در جنوب غربی آلاسکا که محل زندگی من است ، گرفته شده است

یک دوست خوب

اسم این آقای امریکایی، " ونس " و دخترش" مگی " است که از دوستان صمیمی ما در بثل است . ونس ، پزشک است و یازده سال است که در بثل زندگی می کنه. پیش از این ، جزو گروه دواطلبانه " سپاه صلح امریکا " بوده که برای انجام کارهای پزشکی دواطلبانه به مناطق محروم جهان سفر کرده است . ازجمله این که چند سالی در افریقا بوده و همین طور عربستان. سال گذشته وقتی که من تازه به بثل آمده بودم ، ونس مقدار زیادی چوب برای سوزاندن در شومینه ، به ما هدیه کرد و روی یکی از آنها هم به فارسی نوشته بود: " خوش آمدید" . ما با خانواده ونس خیلی رفت و آمد داریم و با همسرم هم خیلی سربه سر و شوخی می کنه . هر دفعه هم که خانه ما می آید اسم یک چیز را به فارسی از من می پرسه تا یاد بگیره. وبلاگم را هم هر روز نگاه می کنه

سال نو مبارک

این هم سفره هفت سین ما در آلاسکا. از آنجایی که من سال نو اینجا نیستم و به انکریج می روم چند روز زودتر سفره هفت سین را چیده ام . هفتمین سین را هم پیدا کردم. ماهی سمن . که هم با سین شروع میشه هم اینکه نماد بهترین ماهی آلاسکا است. آنها را به شکل ماهی درست کردم که پشت کتاب حافظ قرار داره. دو تا ماهی قرمز هم خریدم دانه ای 3 دلار. چند تا سکه ایرانی هم با خودم آورده بودم . آن دو تا عروسک هم که می بینید از صنایع دستی اسکیموهاست که با پوست و موی حیوانات درست کرده اند. به هر حال سفره هفت سین در آلاسکا باید نشانه های آلاسکا را هم داشته باشه. سال نو بر همه شما دوستان خوبم مبارک باشه. راستی عکس پنکه سقفی خانه مان هم در آینه افتاده

چهارشنبه سوری-2

چهارشنبه سوری-1

این هم چهارشنبه سوری ! چند وقت پیش یکی از دوستانمان دو تا فانوس چینی به ما هدیه داد و ما هم آنها را برای چهارشنبه سوری آتش زدیم. این فانوس ها شبیه بادکنک کاغذی هستند که باید تکه کاغذی را که داخل آن هست آتش زد و فرض بر این است که حرارت آتش ، فانوس را به آسمان بلند کند. اول که بیرون از خانه آمدیم تا فانوس را روشن کنیم باد نمی گذاشت که کبریت روشن بمونه. بعد رفتیم جلوی خانه تا از باد دور باشیم . خوشبختانه کبریت روشن شد و فانوس هم آتش گرفت اما در عرض چند ثانیه خاکستر شد و راهروی جلوی خانه مان پر از دود شد ! دومی اش را که خواستیم روشن کنیم فهمیدیم که کبریت مان تمام شده و فقط یک دانه چوب کبریت داشتیم ! خلاصه رفتیم بیرون و خوشبختانه کبریت هم روشن شد و کاغذها هم آتش گرفتند بعد که فانوس را رها کردیم یک مرتبه باد آن را به سمت سقف خانه مان پرتاب کرد. خوشبختانه فانوس ها الکی بودند!! من هم از روی این فانوس پریدم

برف پرت کن

این دستگاهی که می بینید " برف پرت کن" نام دارد . این دستگاه مجهز به موتور است که با چرخش آن ، برفها داخل یک لوله شده و سپس از دهانه آن که باز است ، به بیرون پرتاب می شود. پارو کردن برفها کار سختی است مخصوصا وقتی که کولاک می شود و باد برف ها را تلنبار می کند. به خاطر همین برخی افراد از این دستگاه ها می خرند تا جلوی خانه شان را از برفهای انباشته شده، پاک کنند. برف هایی که از دهانه لوله این دستگاه به بیرون پرتاب می شود تقریبا در فاصله سه متری انباشته می شوند. این آقای اسکیمو را من چند روز در همسایگی مان دیدم و عکسش را گرفتم. اولین بارم بود که این دستگاه را می دیدم. منظره پرتاب شدن برفها از داخل لوله دستگاه خیلی جالب بود. متاسفانه عکس آن خیلی خوب در نیامده. ولی اگر بیشتر دقت کنید پرتاب شدن برفها را از داخل لوله می توانید ببینید

بیمارستان -2

ممکن است که نمای بیمارستان بثل به نظرتان عجیب باشد اما داخل بیمارستان کاملا شبیه بیمارستان است ! سعی می کنم که از داخل بیمارستان عکس هم بگیرم. نکته دیگر این که ، زنان باردار در روستاهای اطراف بثل ، سه هفته از قبل زمان زایمان به همراه خانواده شان به بثل می آیند و در خانه هایی که از طرف بیمارستان تدارک دیده شده، زندگی می کنند . کلیه مخارج هم به عهده بیمارستان است. این کار به خاطر آن صورت می گیرد که ممکن است در زمان زایمان به خاطر شرایط سرما و ... امکان پرواز هلی کوپتر فراهم نشود

بیمارستان -1

ساختمانی که می بینید ،بیمارستان بثل است. این بیمارستان دولتی است و 17 پزشک و 28 کمک پزشک دارد.منظور از کمک پزشک افرادی هستند که بیمار را ویزیت و معاینه می کنند اما از نظر تخصص مثل پزشک نیستند. خدمات دندانپزشکی و چشم پزشکی هم در این بیمارستان ارایه می شود

بیمارستان بثل تنها بیمارستانی است که در منطقه کاسکوکویم واقع شده است . همان طور که قبلا گفته بودم در منطقه کاسکوکویم در جنوب غربی آلاسکا 56 روستا وجود دارد که بیش از 90 درصد جمعیت آنها اسکیمو هستند. در این روستاها یک خانه بهداشت وجود دارد. کسانی که در خانه بهداشت کار می کنند دستیاران پزشکی نام دارند که معمولا در بیمارستان دوره آموزشی را سپری می کنند تا بتوانند اقدامات اولیه را برای بیماران روستایشان انجام دهند. اگر بیماری ساکنان این روستاها جدی باشد، آنها به بثل می آیند تا پزشک متخصص آنها را ملاقات کند. اگر مورد بیماری اورژانسی باشد، از طرف بیمارستان یک هلی کوپتر به همراه یک تیم پزشکی شامل پرستار و پزشک به روستا می روند تا ضمن انجام کمک های اولیه او را به بیمارستان منتقل کنند. کلیه مخارج این اقدامات برای اسکیموها ، رایگان است. اگر بیمارستان بثل تخت خالی نداشته باشد و یا بیمار به امکانات و تجهیزات پزشکی دیگری نیاز داشته باشد برای بیمار به همراه یک کادر پزشکی بلیط هواپیما تهیه شده و بیمار را به انکریج می فرستند. کلیه این هزینه ها نیز از سوی بیمارستان پرداخت می شود

نقاشی

این نقاشی را دختر خواهرم که 6 ساله است، کشیده و من دیروز آن را از طریق پست دریافت کردم.برایم خیلی جالب بود ،فکر کردم که بد نیست شما هم آن را ببینید. چیزهایی که در نقاشی کشیده مرتبط با آلاسکا و قطب است. مثل کوه هایی که لایه هایی از برف داره. من را هم یک دختر شیک روستایی کشیده که رنگ کلاه و کاپشنش با هم هماهنگ هستند ولی از هول دیدن پنگوئن و خوک آبی یادم رفته که چکمه هایم را در آن سرما بپوشم . جالب تر این که نور خورشید فقط داره به من می تابه. فقط نفهمیدم آن رنگهای آبی که میان کوهها هستند ، چیه؟ شاید شفق قطبی باشه !